SICKOFYOURCRAP.COM – Kue kering almond merupakan salah satu varian kue yang banyak disukai karena rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, dan aromanya yang memikat. Kue ini sering dihidangkan saat hari raya, sebagai teman minum teh atau kopi, dan juga sebagai snack sehat di antara waktu makan. Berikut adalah resep membuat kue kering almond yang mudah diikuti langkah demi langkah.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram almond, cincang kasar
- 150 gram gula halus
- 150 gram mentega, suhu ruang
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh baking powder
- Opsi tambahan: potongan almond utuh untuk hiasan
Langkah-langkah Pembuatan:
- Persiapan Bahan
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam sebuah wadah. Ini bertujuan untuk menghilangkan gumpalan dan memastikan bahan kering tercampur secara merata.
- Kupas almond, jika belum, lalu cincang kasar. Anda juga bisa membeli almond yang sudah siap pakai untuk menghemat waktu.
- Pengolahan Mentega dan Gula
- Dalam sebuah mangkuk, kocok mentega dan gula halus menggunakan mixer kecepatan rendah hingga lembut dan tercampur rata.
- Tambahkan telur dan ekstrak vanila, kocok kembali hingga bahan tercampur merata.
- Pencampuran Bahan Kering dan Basah
- Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan mentega sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
- Setelah adonan tercampur dan membentuk tekstur yang dapat diuleni, tambahkan cincangan almond dan aduk rata menggunakan spatula.
- Pembentukan Adonan
- Siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit mentega atau dilapisi kertas roti.
- Ambil sejumput adonan, bentuk bulat atau sesuai selera, dan tekan sedikit di bagian tengah. Jika menghendaki, letakkan satu potongan almond utuh di atasnya sebagai hiasan.
- Proses Baking
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celsius.
- Susun adonan yang telah dibentuk di atas loyang, beri jarak karena adonan akan mengembang.
- Panggang dalam oven selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna keemasan.
- Penyelesaian
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan dinginkan pada rak kawat agar tidak lembap.
- Kue kering almond siap dihidangkan atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kekeringan dan teksturnya.
Kue kering almond yang renyah dan gurih ini siap memanjakan lidah Anda di waktu santai. Resep ini bisa menjadi pilihan tepat untuk Anda yang ingin mencoba membuat kue kering sendiri di rumah. Selain itu, kue kering almond juga bisa menjadi pilihan hadiah yang menarik untuk berbagai acara. Selamat mencoba dan berkreasi dengan resep ini!