SICKOFYOURCRAP.COM – Bihun Jawa, dengan ciri khasnya yang gurih dan sedikit manis, adalah sajian yang mendapat tempat di hati pecinta kuliner Nusantara. Bihun yang tipis dan ringan dipadukan dengan bumbu rempah membuat hidangan ini cocok untuk segala suasana, baik sebagai menu sarapan, makan siang, ataupun makan malam. Resep bihun Jawa yang praktis ini akan memungkinkan Anda menikmati kelezatan masakan ini dengan cara yang mudah dan cepat tanpa mengurangi kualitas rasa aslinya.
Bahan-bahan:
- 200 gram bihun, rendam dalam air hangat hingga lembut lalu tiriskan
- 100 gram daging ayam, potong dadu
- 50 gram udang, kupas
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar kol, iris tipis
- 1 buah wortel, serut atau potong korek api
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
- Pelengkap: irisan tomat, acar timun, bawang goreng, dan sambal (opsional)
Instruksi Pembuatan:
- Penyiapan Bahan:
- Siapkan semua bahan yang telah dipotong dan diukur agar proses memasak menjadi lebih efisien.
- Menumis Bumbu:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan potongan daging ayam dan udang, masak hingga berubah warna.
- Menambahkan Sayuran:
- Tambahkan wortel dan kol, aduk hingga layu.
- Pecahkan telur ke dalam wajan, buat orak-arik bersama sayuran dan bumbu.
- Memasak Bihun:
- Masukkan bihun yang telah ditiriskan ke dalam wajan.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, garam dan sedikit gula. Aduk rata.
- Penyesuaian Rasa dan Tekstur:
- Tambahkan sedikit air jika bihun terasa terlalu kering.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera, pastikan bihun tercampur rata dengan bumbu.
- Penambahan Daun Bawang:
- Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga matang.
- Penyajian:
- Sajikan bihun Jawa di atas piring, tambahkan pelengkap seperti irisan tomat, acar timun, taburan bawang goreng, dan sambal jika suka.
Tips Memasak Bihun Jawa:
- Rendam bihun dengan air hangat, bukan air mendidih, untuk mencegah bihun menjadi terlalu lembek.
- Gunakan api sedang saat menumis dan menggoreng untuk mencegah bumbu dan sayuran gosong.
- Jika Anda menyukai rasa yang lebih kuat, tambahkan sedikit kecap manis atau garam sesuai selera.
- Pastikan semua bahan siap di samping Anda sebelum memulai proses memasak karena memasak bihun membutuhkan waktu yang cepat.
Bihun Jawa yang praktis ini adalah bukti bahwa masakan tradisional bisa disiapkan dengan cepat tanpa mengorbankan rasa asli yang kaya. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang memiliki waktu terbatas namun ingin menikmati sajian khas Nusantara. Selamat mencoba dan menikmati kehangatan bihun Jawa buatan Anda sendiri di rumah!