SICKOFYOURCRAP.COM – Sup wortel adalah sajian yang ideal untuk menikmati kehangatan dalam cuaca dingin atau ketika Anda membutuhkan makanan yang ringan namun tetap bergizi. Wortel sebagai bahan utama kaya akan vitamin A dan antioksidan yang baik untuk kesehatan mata dan kulit. Resep sup wortel ini tidak hanya mudah dibuat tapi juga menyuguhkan rasa yang kaya dan tekstur yang krem. Inilah cara membuat sup wortel yang hangat dan lezat.
Bahan-bahan:
- 500 gram wortel, kupas dan potong-potong
- 1 buah kentang besar, kupas dan potong dadu
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu sayuran atau kaldu ayam
- 100 ml krim kental atau susu untuk tekstur lebih krem (opsional)
- 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- Sejumput jahe bubuk (opsional)
- Air, jika diperlukan
Langkah Pembuatan:
- Tumis Bawang:
a. Panaskan minyak dalam panci besar.
b. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan transparan. - Masak Wortel dan Kentang:
a. Tambahkan wortel dan kentang ke dalam panci, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
b. Tumis selama beberapa menit. - Tambahkan Kaldu dan Bumbu:
a. Tuangkan kaldu sayuran atau ayam ke dalam panci.
b. Tambahkan seledri cincang, garam, merica, dan jahe bubuk jika menggunakan.
c. Aduk semua bahan dan biarkan mendidih. - Rebus Hingga Lunak:
a. Setelah mendidih, kecilkan api dan rebus semua bahan hingga wortel dan kentang menjadi sangat lunak, sekitar 20-30 menit. - Blender Sup:
a. Gunakan blender tangan atau tuang sup ke dalam blender untuk memproses hingga halus.
b. Pastikan sup tidak terlalu panas jika menggunakan blender biasa agar tidak terjadi insiden tumpah atau ledakan karena uap panas. - Tambahkan Krim:
a. Kembalikan sup yang sudah diblender ke dalam panci.
b. Jika Anda menggunakan krim kental atau susu, tuangkan ke dalam sup dan aduk rata.
c. Panaskan sup kembali hingga hampir mendidih, tapi jangan sampai mendidih jika telah menambahkan krim atau susu.
Penyajian:
- Tuangkan sup wortel ke dalam mangkuk saji.
- Anda bisa menambahkan crouton, daun seledri segar, atau sedikit krim kental sebagai hiasan di atas sup sebelum disajikan.
- Sajikan hangat untuk mendapatkan kehangatan dan kelezatan yang maksimal.
Sup wortel yang hangat ini tidak hanya menyuguhkan kelezatan tapi juga kebaikan nutrisi yang terkandung dalam wortel dan sayuran lainnya. Resep ini sangat fleksibel; Anda dapat menyesuaikan kekentalan sup dengan menambahkan atau mengurangi jumlah kaldu atau dengan menambahkan krim kental. Sajian sup ini cocok untuk dinikmati oleh semua anggota keluarga dan merupakan pilihan tepat untuk menu pembuka atau sebagai menu utama yang ringan. Selamat mencoba dan nikmati kehangatan dalam setiap suapan!