Boxty adalah hidangan tradisional Irlandia yang terbuat dari kentang, tepung, dan bahan sederhana lainnya. Roti tipis link trisula88 memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, membuatnya sempurna untuk sarapan atau camilan. Dengan rasa gurih dan kandungan gizi yang baik dari kentang, boxty menjadi pilihan yang lezat dan bergizi.
Bahan-Bahan:
- 300 g kentang, parut kasar
- 150 g tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 100 ml susu
- 50 g mentega, lelehkan
- Minyak atau mentega untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Siapkan Kentang: Kupas kentang dan parut kasar. Peras air kentang dengan kain bersih atau saringan untuk mengurangi kelembapan.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan Kentang dan Bahan Cair: Masukkan kentang parut ke dalam campuran bahan kering. Kocok telur dan susu, lalu tuangkan ke dalam adonan kentang. Aduk hingga tercampur rata.
- Masak Boxty: Panaskan sedikit minyak atau mentega di atas wajan dengan api sedang. Ambil sesendok adonan dan tuangkan ke wajan. Masak selama 2-3 menit di setiap sisi hingga boxty berwarna keemasan dan renyah.
- Sajikan: Angkat boxty, tiriskan, dan sajikan hangat. Anda bisa menambahkan mentega, sirup maple, atau topping sesuai selera.
Tips:
- Untuk rasa lebih kaya, tambahkan sedikit daun bawang atau rempah pilihan ke dalam adonan.
- Jika menginginkan tekstur lebih renyah, pastikan adonan tidak terlalu basah dan gunakan api sedang.
Nikmati boxty sebagai sarapan atau camilan ringan yang bergizi dan penuh rasa!