Resep Makan Siang Praktis: Cah Tahu Teriyaki

SICKOFYOURCRAP.COM – Makan siang yang praktis dan lezat adalah idaman setiap orang. Cah Tahu Teriyaki menawarkan kombinasi yang sempurna antara kemudahan pembuatan dan kelezatan rasa. Berikut adalah resep untuk membuat Cah Tahu Teriyaki yang bisa menjadi pilihan makan siang Anda.

Bahan-Bahan:

• 300 gram tahu putih, potong dadu dan goreng hingga setengah kering
• 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 buah paprika merah, potong kotak
• 1 buah paprika hijau, potong kotak
• Garam dan merica bubuk sesuai selera

Bahan Saus Teriyaki:

• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm mirin (opsional)
• 1 sdm madu atau gula pasir
• 1/2 sdt jahe bubuk
• 200 ml air

Langkah Pembuatan:

1. Pembuatan Saus Teriyaki:
   • Campurkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, mirin, madu atau gula pasir, dan jahe bubuk dalam mangkuk kecil.
   • Tambahkan air dan aduk rata. Sisihkan.
2. Menumis Bumbu:
   • Panaskan minyak dalam wajan pada api sedang.
   • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
   • Masukkan daun bawang, wortel, dan paprika. Aduk hingga sayuran layu.
3. Memasak Tahu:
   • Tambahkan tahu goreng ke dalam wajan.
   • Aduk pelan agar tahu tidak hancur dan tercampur dengan sayuran.
4. Menambahkan Saus Teriyaki:
   • Tuangkan saus teriyaki yang telah dibuat ke dalam wajan.
   • Masak dengan api kecil hingga saus mengental dan meresap ke dalam tahu dan sayuran.
5. Penyelesaian:
   • Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
   • Masak sampai semua bahan matang dan bumbu merata.
6. Penyajian:
   • Angkat dan sajikan Cah Tahu Teriyaki panas-panas.
   • Untuk tampilan yang lebih menarik, taburkan biji wijen atau irisan daun bawang di atasnya.

Tips:

• Pastikan tahu digoreng hingga tepi luarnya sedikit kering agar dapat menyerap saus dengan baik.
• Jika anda suka rasa yang lebih manis atau asin, sesuaikan jumlah kecap manis atau kecap asin.
• Mirin dapat ditambahkan untuk menambah kedalaman rasa pada saus teriyaki, namun jika tidak tersedia, bisa dihilangkan.

Cah Tahu Teriyaki adalah pilihan makan siang yang nikmat dan mudah dibuat. Resep ini sangat fleksibel, Anda bisa menambahkan atau mengurangi jenis sayuran sesuai dengan selera atau ketersediaan bahan di dapur Anda. Dengan waktu persiapan dan masak yang singkat, Cah Tahu Teriyaki bisa menjadi solusi sempurna untuk makan siang di rumah atau dibawa ke kantor. Selamat mencoba dan menikmati!