SICKOFYOURCRAP.COM – Salad semangka merupakan pilihan tepat untuk menyegarkan hari Anda, terutama di musim panas atau ketika cuaca terasa panas. Buah semangka yang kaya air dan manis, dikombinasikan dengan bahan-bahan segar lainnya, akan menciptakan sajian yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga menyehatkan. Berikut adalah resep salad semangka yang mudah dibuat, manis, dan menyegarkan.
Bahan-Bahan:
- 4 cangkir semangka, potong dadu
- 1 cangkir buah beri campur (seperti stroberi potong, blueberry, atau raspberry)
- 1/4 cangkir daun mint segar, cincang kasar
- 1/4 cangkir feta cheese, hancurkan atau potong dadu kecil (opsional)
- 2 sdm jus jeruk nipis
- 1 sdt madu (opsional, sesuaikan dengan manisnya semangka)
- Sejumput garam
- Daun mint utuh untuk hiasan
Langkah Pembuatan:
- Persiapan Semangka dan Buah Beri:
a. Potong semangka menjadi dadu atau bentuk bola menggunakan scoop buah, lalu letakkan dalam mangkuk besar.
b. Cuci buah beri dan potong stroberi menjadi dua atau empat bagian, tergantung ukurannya. Campurkan buah beri bersama semangka. - Membuat Dressing:
a. Dalam mangkuk kecil, campurkan jus jeruk nipis dan madu. Aduk hingga tercampur rata.
b. Tambahkan sejumput garam ke dalam campuran dressing untuk menyeimbangkan rasa manis dan asam. - Menggabungkan Bahan:
a. Tuang dressing ke atas semangka dan buah beri, lalu aduk perlahan hingga bahan-bahan terlapisi dengan baik.
b. Taburkan daun mint cincang ke dalam salad dan aduk kembali secara hati-hati. - Menambahkan Keju Feta:
a. Jika menggunakan feta cheese, tambahkan ke dalam salad dan aduk perlahan untuk menghindari keju hancur berlebihan. - Penyajian:
a. Sebelum disajikan, biarkan salad di dalam kulkas selama sekitar 15-30 menit agar rasa menjadi lebih menyatu dan segar.
b. Hias dengan daun mint utuh di atas salad untuk penampilan yang menarik.
Salad semangka ini ideal disajikan sebagai pendamping BBQ di musim panas, sebagai hidangan penutup yang ringan, atau sebagai snack sehat di siang hari. Kombinasi rasa manis semangka, asamnya jeruk nipis, dan segarnya mint menciptakan harmoni rasa yang sempurna. Keju feta menambahkan tekstur dan rasa gurih yang unik, meskipun bisa dihilangkan jika Anda menginginkan versi yang lebih ringan. Sajian ini akan menjadi hit di setiap pertemuan atau hanya sebagai cara untuk memanjakan diri sendiri. Selamat mencoba dan menikmati kesegaran salad semangka ini!