SICKOFYOURCRAP.COM – Bolu Sakura adalah kue bolu tradisional yang memiliki tekstur yang lembut dengan rasa manis yang pas. Kue ini sering dijumpai dalam berbagai acara, mulai dari perayaan hari besar hingga sebagai teman minum teh di sore hari. Bolu Sakura mendapatkan namanya dari cetakan khusus yang berbentuk bunga sakura, memberikan tampilan yang menarik dan elegan. Resep ini akan membimbing Anda untuk membuat Bolu Sakura yang manis dan lembut, sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram gula pasir
- 200 gram margarin, lelehkan
- 100 ml susu cair
- 6 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt pasta vanila atau esens vanila
- Sejumput garam
Langkah Pembuatan:
- Panaskan Oven dan Siapkan Cetakan:
a. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
b. Oleskan margarin dan taburkan sedikit tepung pada cetakan kue berbentuk bunga sakura agar kue tidak lengket saat dilepas. - Kocok Telur dan Gula:
a. Dalam sebuah mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit. - Campurkan Bahan Kering:
a. Campurkan tepung terigu dan baking powder, ayak bersama-sama untuk menghindari gumpalan. - Campurkan Bahan Basah:
a. Turunkan kecepatan mixer menjadi rendah, masukkan lelehan margarin, susu cair, dan pasta atau esens vanila ke dalam adonan telur dan gula. Kocok sebentar hingga tercampur rata. - Masukkan Bahan Kering:
a. Matikan mixer, masukkan campuran tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan secara bertahap. Aduk dengan spatula menggunakan teknik aduk lipat agar adonan tidak turun. - Tuang ke dalam Cetakan:
a. Tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu sakura yang sudah disiapkan. Pastikan untuk tidak mengisi cetakan sampai penuh, cukup ¾ bagian karena adonan akan mengembang saat dipanggang. - Panggang dalam Oven:
a. Panggang bolu selama 25-30 menit atau hingga matang (tes tusuk dengan lidi atau tusuk gigi, jika keluar bersih berarti kue sudah matang). - Dinginkan dan Hias:
a. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin beberapa menit sebelum dilepas dari cetakan.
b. Bolu sakura siap dihidangkan. Jika ingin, Anda bisa menghiasnya dengan taburan gula halus atau icing sugar untuk tampilan yang lebih menarik.
Bolu Sakura adalah kue yang sempurna untuk berbagai momen. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, kue ini akan memanjakan lidah Anda dan tamu yang datang berkunjung. Resep ini mudah diikuti dan Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan sesuai dengan selera. Selamat mencoba resep ini dan nikmati waktu berkualitas bersama sajian kue klasik yang manis dan lezat ini.