Resep Roti Goreng Kampung dengan Gula Tabur: Camilan Manis yang Menggugah Selera

SICKOFYOURCRAP.COM – Roti goreng merupakan salah satu camilan tradisional yang banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Dengan tekstur yang lembut di dalam dan krispi di luar, ditambah taburan gula pasir yang menambah rasa manis, roti goreng kampung selalu menjadi favorit untuk dinikmati bersama keluarga. Resep ini akan mengajak Anda untuk membuat roti goreng kampung yang sederhana, ekonomis, dan tentunya lezat.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula pasir
• 1 sdt ragi instan
• 125 ml air hangat
• 1 butir telur
• 50 gram margarin, lelehkan
• Sejumput garam
• Minyak untuk menggoreng
• Gula pasir untuk taburan

Langkah Pembuatan Adonan:

1. Aktifkan Ragi:
   a. Campurkan ragi instan dengan 50 ml air hangat dan 1 sdt gula pasir, aduk rata dan diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
2. Campur Bahan Kering:
   a. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, sisa gula pasir, dan sejumput garam.
3. Campur Bahan Basah:
   a. Kocok lepas telur, campur dengan margarin yang sudah dilelehkan, dan sisa air hangat.
4. Buat Adonan:
   a. Tuangkan campuran ragi ke dalam wadah bahan kering, aduk rata.
   b. Masukkan campuran bahan basah ke dalam adonan, uleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Ini mungkin akan memakan waktu sekitar 10-15 menit.
5. Istirahatkan Adonan:
   a. Tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, biarkan mengembang selama kurang lebih 1 jam di tempat yang hangat.

Pembentukan dan Penggorengan:

1. Kempiskan Adonan:
   a. Setelah adonan mengembang dua kali lipat, kempiskan dengan meninju-ninju adonan.
2. Bentuk Roti:
   a. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran yang diinginkan.
   b. Bulatkan setiap bagiannya dan pipihkan sedikit.
3. Panaskan Minyak:
   a. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
4. Goreng Roti:
   a. Goreng roti yang sudah dibentuk hingga berwarna keemasan di kedua sisinya. Pastikan minyak tidak terlalu panas agar roti matang merata dan tidak gosong.
5. Tiriskan:
   a. Tiriskan roti goreng di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak.

Penaburan Gula:

1. Taburkan Gula Pasir:
   a. Sementara roti masih hangat, taburkan gula pasir secara merata di atas roti goreng.

Penyajian:

• Sajikan roti goreng kampung dengan gula tabur ini selagi hangat untuk menikmati tekstur yang krispi di luar dan lembut di dalam.

Roti goreng kampung dengan gula tabur adalah camilan manis yang dapat dinikmati di pagi atau sore hari. Resep ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga menghasilkan roti goreng yang lezat dan dapat disesuaikan dengan tambahan isian sesuai selera. Camilan ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menemani waktu santai Anda bersama secangkir teh atau kopi. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan!