SICKOFYOURCRAP.COM – Es krim vanilla merupakan salah satu varian rasa es krim yang paling banyak disukai. Rasa manis dan aroma vanilla yang khas menjadikannya favorit lintas generasi. Membuat es krim vanilla di rumah tidaklah sulit, dan hasilnya tentu akan sangat memuaskan bagi Anda dan keluarga. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat es krim vanilla yang manis dan lembut.
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
- 2 cup (480 ml) heavy cream atau krim kental
- 1 cup (240 ml) susu segar
- 3/4 cup (150 gr) gula pasir
- 1 sdm ekstrak vanilla atau biji vanili segar
Bahan Opsional:
- Sejumput garam (untuk menyeimbangkan rasa)
Langkah Pembuatan:
1. Mencampur Bahan:
Dalam sebuah wadah besar, campurkan susu segar dan gula pasir. Aduk terus sampai gula benar-benar larut. Ini penting untuk memastikan tekstur es krim yang halus tanpa kristal gula.
2. Menambahkan Krim dan Vanilla:
Tambahkan heavy cream dan ekstrak vanilla ke dalam campuran susu dan gula, aduk rata. Jika Anda menggunakan biji vanili, belah batang vanili dan kerok bijinya, kemudian campurkan ke dalam adonan. Biji vanili akan menambahkan titik-titik vanilla yang cantik dan aroma yang lebih intens.
3. Pendinginan Adonan:
Tutup wadah yang berisi campuran es krim dan dinginkan di dalam kulkas selama minimal 1 jam. Proses ini akan membantu adonan es krim menjadi lebih dingin dan stabil sebelum proses pembekuan.
4. Membekukan Es Krim:
Setelah adonan didinginkan, tuang ke dalam mesin pembuat es krim dan ikuti instruksi mesin. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 20-25 menit. Jika Anda tidak memiliki mesin pembuat es krim, Anda bisa menuang adonan ke dalam wadah yang aman untuk freezer dan membekukannya sambil sesekali diaduk untuk menghindari pembentukan kristal es.
5. Penyimpanan:
Pindahkan es krim ke dalam wadah dengan tutup kedap udara dan simpan di dalam freezer hingga es krim mengeras, biasanya membutuhkan sekitar 4 jam atau lebih.
6. Penyajian:
Sajikan es krim vanilla yang manis ini dalam mangkuk atau cone. Anda juga bisa menambahkan topping pilihan seperti sirup coklat, buah-buahan segar, atau remahan biskuit untuk variasi rasa dan tekstur.
Tips Membuat Es Krim Vanilla yang Sempurna:
- Pastikan semua bahan, terutama heavy cream dan susu, dalam keadaan dingin sebelum proses pengadukan.
- Aduk adonan dengan lembut dan konsisten saat menambahkan krim untuk mencegah terbentuknya gelembung udara yang besar.
- Untuk hasil yang lebih kaya dan creamy, gunakan heavy cream dengan kandungan lemak yang tinggi.
- Jika Anda menginginkan es krim yang lebih manis, Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
Membuat es krim vanilla di rumah memberikan Anda kebebasan untuk menyesuaikan tingkat kemanisan dan juga untuk menambahkan bahan-bahan lain yang Anda sukai. Resep ini dijamin akan menghasilkan es krim vanilla yang manis, creamy, dan tentunya akan menjadi kesukaan semua orang di rumah.