SICKOFYOURCRAP.COM – Kentang panggang isi daging merupakan sajian yang lezat dan mengenyangkan, cocok dihidangkan sebagai menu makan malam yang hangat. Dengan kombinasi kentang yang lembut dan isian daging yang gurih, hidangan ini juga menawarkan keseimbangan nutrisi yang baik. Artikel ini akan memberikan resep dan langkah-langkah mudah untuk membuat kentang panggang isi daging yang sempurna.
Bahan-Bahan:
Untuk Kentang:
- 4 buah kentang ukuran besar, cuci bersih
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Garam dan merica hitam (secukupnya)
Untuk Isian Daging:
- 250 gram daging giling
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- ½ cangkir kacang polong beku
- 1 sendok makan tomat pasta
- ½ cangkir kaldu daging
- Garam, merica hitam, dan paprika bubuk (secukupnya)
- Keju cheddar parut (secukupnya)
- Daun bawang atau peterseli cincang untuk garnish
Langkah Pembuatan:
- Pembakaran Kentang:
- Panaskan oven hingga 200 derajat Celsius.
- Tusuk-tusuk kentang dengan garpu dan olesi dengan minyak zaitun, garam, dan merica hitam.
- Panggang kentang selama 50-60 menit, atau hingga kulitnya renyah dan bagian dalamnya empuk.
- Persiapan Isian Daging:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging giling dan masak hingga berubah warna, hancurkan daging selama proses memasak.
- Tambahkan wortel dan kacang polong, aduk rata.
- Masukkan tomat pasta, aduk kembali.
- Tuangkan kaldu daging, masak dengan api kecil hingga semua bahan matang dan cairan sedikit menyusut.
- Bumbui dengan garam, merica hitam, dan paprika bubuk, sesuaikan sesuai selera.
- Mengisi Kentang:
- Setelah kentang matang, potong menjadi dua secara memanjang.
- Keruk bagian tengah kentang dengan hati-hati untuk membuat “perahu” kentang.
- Isi kentang dengan campuran daging dan taburi dengan keju cheddar parut.
- Panggang Isi Kentang:
- Panggang kembali kentang yang telah diisi selama 15-20 menit atau sampai keju meleleh dan sedikit kecokelatan.
- Penyajian:
- Keluarkan kentang panggang dari oven dan biarkan sejenak.
- Taburi dengan daun bawang atau peterseli cincang untuk garnish.
- Sajikan selagi hangat untuk menikmati tekstur lembut kentang dan keju yang meleleh.
Kentang panggang isi daging adalah sajian yang tidak hanya memuaskan rasa lapar tetapi juga menyediakan energi dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Dengan langkah-langkah yang telah diuraikan di atas, Anda dapat menciptakan hidangan yang kaya rasa dan tekstur di rumah. Resep ini juga bisa diadaptasi dengan berbagai isian lain sesuai preferensi, seperti sayuran tambahan atau jenis daging yang berbeda. Selamat bereksperimen di dapur dan nikmati kelezatan kentang panggang isi daging!